Foodfotos, die das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen, aber ohne Spezialausrüstung oder unappetitliche Tricksereien. Geht das? Klar! Vom Einkauf der Zutaten bis zum fertig bearbeiteten Bild zeigt Ihnen Maria Panzer alles, was Sie wissen müssen, um in den eigenen vier Wänden attraktive Foodfotos zu realisieren.Neben technischen Grundlagen und Fotowissen speziell für Foodies erhalten Sie wertvolle Tipps zum Food- und Setstyling, zur Bildkomposition und zur Nachbearbeitung am PC oder Smartphone. Ob Sie Ihr kulinarisches Hobby in Bildern festhalten oder sich in der Foodfotografie selbstständig machen wollen: Dieses Buch wird Ihr treuer Begleiter sein.
Rücken Sie Herzhaftes, Süßes und Getränke ins rechte Licht. Denn Sie wissen ja: Das Auge isst mit!
Man nehme 95 % natürliches Licht ...
Die Lichtsetzung ist wichtig und anspruchsvoll, aber Sie brauchen kein Profistudio. Oftmals ist das natürliche Licht, das durch Ihre Fenster fällt, die beste Lösung. Maria Panzer zeigt Ihnen, wie Sie es bewusst wahrnehmen und perfekt auf Ihre Gerichte und Props lenken.
Komponieren Sie Ihr Gericht und Ihre Aufnahme
So wie die Komposition des Gerichts ist auch die Komposition der Aufnahme wichtig. Und zugleich herausfordernd: Das dreidimensionale Motiv ist in der Regel klein und detailreich, das Umfeld soll bestmöglich ausgeblendet oder einbezogen werden u. v. m. Hier lernen Sie, wie es geht!
Finden Sie Ihren einzigartigen Stil
Süß oder herzhaft? Karnivor oder vegan? Hygge oder asiatisch? So vielfältig wie die Welt der Koch- und Esskultur sind auch Ihre Möglichkeiten, Ihre Foodfotos zu gestalten. Experimentieren Sie mit Moodboards, stellen Sie sich einen Prop-Fundus für das Styling zusammen und verpassen Sie Ihren Bildern in Lightroom den finalen Schliff. Aus dem Inhalt
- Kameras, Objektive und Tipps zur Ausrüstung
- Fotowissen speziell für Foodies
- Licht verstehen und formen
- Mit Essen spielt man – das Foodstyling
- Herzhaftes, Süßes und Getränke gekonnt in Szene setzen
- Hintergründe, Props und Farbenlehre
- Bilder erzählen Geschichten – mit Storytelling
Hier das ganze Inhaltsverzeichnis lesen.- Bildformate, Perspektiven, Komposition
- Bildbearbeitung mit Lightroom am PC, Smartphone und Tablet
- Learning by doing: ein komplettes Shooting vom Rezept zum fertigen Bild
- Den eigenen Stil entwickeln
- Brandbuilding
Was schön aussehen soll, braucht das richtige Styling. Foodstyling besteht aus vier Komponenten – Einkauf, Zubereitung, Anrichten und Präsentation. Maria Panzer zeigt in dieser
Leseprobe, worauf Sie schon beim Einkauf achten sollten und dass die richtige Zubereitung mit der richtigen Planung anfängt. Und auch wenn beim Anrichten teils ungewöhnliche Utensilien zum Einsatz kommen, bleiben die Speisen allesamt essbar – denn was so gut aussieht, ist zu schade für die Tonne. Guten Appetit!
Wer hat's geschrieben?
Maria Panzer findet man meist mit einem Stückchen Kuchen in der einen Hand und ihrer Kamera in der anderen. Als studierte Ernährungswissenschaftlerin hat sie ihre Berufung zum Beruf gemacht. Sie hat sich als freie Foodfotografin auf nachhaltige und faire Foodbrands spezialisiert und arbeitet für namhafte Marken und Verlage. Sie unterstützt leidenschaftliche Foodies, ansprechende Foodfotos zu machen, auf die sie stolz sein können und die einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.
